CITRONMÅNE ALA CUTE CARB

Så er det igen tid til en opskrift på bloggen – denne gang en ikke så sund men virkelig god citronmåne! Opskriften er fundet på bloggen Cute Carb, som deler en masse gode opskrifter. Kagen er super nem at lave, og tager kun omkring 30 min alt i alt. Har lavet kagen et par gange og den er lykkes hver gang (langt fra tilfældet når jeg begiver mig ud i kagekunsten!) Kagen får en god svampet konsistens, som gør den virkelig god. Opskriften kan helt klart anbefales :)

INGREDIENSER:
150 g blødt smør
100  g marcipan
125 g sukker
4 æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
Skal og saft af 1 citron

FREMGANGSMÅDE:
– Marcipan, smør og sukker røres sammen til det er jævnt.
– Tilsæt et æg ad gangen og pist godt mellem hvert æg.
– Citronskal og citronsaft tilsættes
– Bagepulver og mel vendes i dejen
– Citronkagen bages i en springform ved 180 grader i ca. 20 – 25 min indtil den har en gylden overflade (alt afhængigt af ovn).
– pynt evt. kagen med glasur og revet citronskal.

/Simone