Så er det igen tid til en opskrift på bloggen – denne gang en ikke så sund men virkelig god citronmåne! Opskriften er fundet på bloggen Cute Carb, som deler en masse gode opskrifter. Kagen er super nem at lave, og tager kun omkring 30 min alt i alt. Har lavet kagen et par gange og den er lykkes hver gang (langt fra tilfældet når jeg begiver mig ud i kagekunsten!) Kagen får en god svampet konsistens, som gør den virkelig god. Opskriften kan helt klart anbefales :)

INGREDIENSER:
150 g blødt smør
100  g marcipan
125 g sukker
4 æg
125 g mel
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
Skal og saft af 1 citron

FREMGANGSMÅDE:
– Marcipan, smør og sukker røres sammen til det er jævnt.
– Tilsæt et æg ad gangen og pist godt mellem hvert æg.
– Citronskal og citronsaft tilsættes
– Bagepulver og mel vendes i dejen
– Citronkagen bages i en springform ved 180 grader i ca. 20 – 25 min indtil den har en gylden overflade (alt afhængigt af ovn).
– pynt evt. kagen med glasur og revet citronskal.

/Simone

For et stykke tid siden købte jeg nogle virkelig fine skåle i Søstrene Grene, som er blevet brugt flittigt til både morgenmad og andre måltider. Desværre købte jeg i sin tid kun to styks, og efter min kæreste ved et uheld kom til at smadre den ene, kunne jeg hurtigt se en ende på mine skåle, hehe :-)) Efterfølgende har jeg holdt nøje øje i Søstrene Grene, og endelig er de kommet tilbage i deres butikker! Kan ikke præcis huske prisen, men mener den lå omkring 15 kroner per styk, billigt billigt! Tilmed købte jeg også disse træskeer til nærmest ingen penge. I samme serie findes også tallerkener og krus. Må indrømme jeg er helt pjattet med de stribede detaljer :-))

/Simone

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg elsker skyr til morgenmad… Jeg måtte derfor naturligvis prøve frozen skyr efter at have set det ved købmanden – og hvilken succes! Frozen skyr er helt klart blevet en af mine favoritter, hvis der skal hygges lidt efter aftensmaden. Det smager lige nøjagtig som almindelig is, eneste forskel er antallet af kalorier. I frozen skyr er der kun 86 kalorier per 100 gram, hvilket gør det til et super alternativ til den almindelige is. Min kæreste kan normalt ikke fordrage skyr, men denne is er han helt vild med! Man skal derfor ikke være skeptisk hvis man ikke er til skyr. Isen kan lige nu købes i kiwi til 25 kr – har selv købt et lille lager til fryseren, ups :-)))

/Simone

I går bagte min kæreste og jeg disse madpakkestykker. Egentligt ligner det bare en almindelig aflang bolle, men disse er med grønsagsfyld og kødfyld. De er utrolig praktiske at have med på madpakken, og kan sagtens gemmes i fryseren til man skal bruge dem.

INDGREDIENSER:
Melblanding, kylling, skinke, broccoli, gulerødder, rødløg og ost.

OPSKRIFT:
– Start med en almindelig bolledej (må indrømme jeg brugte den hurtige løsning med en melblanding, som kun skulle tilsættes vand, lidt nemt skal det jo være) Bland evt. lidt rugmel i.
– Steg kylling og skinke på panden (medmindre du bruger fortilberedt skinke og kylling, evt. strimler).
– Snit broccoli, gulerødder og rødløg, og hæld kogende vand over broccoli og gulerødder. Lad det stå i ca. 15 minutter.
– Rul dejen ud og skær i firkanter. Put derefter fyldet i og luk dejen.
– Pensel med æg og put evt. sesamfrø eller hørfrø på.
– Bages i ca. 10 minutter ved 200 grader til de er gyldne.

/Simone

Forleden dag købte jeg denne fine skuldertaske i Monki. Har længe været på udkig efter en skuldertaske, da det altså bare er et must til både hverdag og fest. Denne indeholder tre separate rum, som virker rigtig fint – man kan have alt det nødvendige og lidt til :) Er allerede blevet rigtig glad for den, så den kan klart anbefales. Kan købes lige nu i Monki til 150 kr, billigt!  /Simone