LÆKKER KARRY-RET

En dag i sidste uge fik jeg ovenstående til aftensmad. Mums det smager godt! Retten er super enkel og let at lave. Opskriften får i lige her:

Du skal bruge:

• 1 squash
• 2 dåser kokosmælk
• 400 g. kylling
• Karry
• Ris

Fremgangsmåde:

1. Sæt risene over.
2. Kom en smule olie på en dyb pande sammen med ca. 2 spsk. karry. Rist det.
3. Steg kyllingetern i karrymassen.
4. Kom kokosmælken i panden og lad det simre.
5. Tilsæt squashen og lad det simre ca. 2-5 minutter alt efter hvor bløde man vil have squashen.

Velbekomme!

/Mie